Najbolja besplatna online knjižnica

Prerada smokava

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATUM IZLASKA: 2014
VELIČINA PO DATOTECI: 8,64
ISBN: 9789536911752
JEZIK: HRVATSKI
AUTOR: Mujić, Ibrahim: Kalić, Sandra:Šarolić, Mladenka: Gugić, Mirko
CIJENA: BESPLATNO

Ovdje ćete pronaći knjigu Prerada smokava pdf

Opis:

Obiljem korisnih informacija i savjeta ovaj priručnik može pomoći svima koji žele naučiti nešto o industrijskoj preradi smokava i preradi u domaćinstvima. Knjiga daje pregled domaćih i novouvedenih sorti smokava u Hrvatskoj, podatke o morfološkim karakteristikama smokava te njihovim kemijskim i nutritivnim učincima, informacije o dozrijevanju, berbi i transportu plodova, fiziologiji smokava nakon branja, načinima skladištenja, čuvanja, i klasiranja svježih smokava, njihovoj preradi (sušenje, izrada octa, želiranje, izrada slatkog od smokava, smokve u prahu, smokva u kozmetici itd.). Knjiga je namijenjena studentima studija Mediteranska poljoprivreda, prehrambenim tehnolozima i proizvođačima hrane koja se bavi preradom smokava.

... Uglavnom raste pojedinačno ili po nekoliko desetaka stabala, često u okviru vinograda ... PDF REFERALNI CENTAR MODROZELENA R.br. Naziv zadruge ... ... . Početak rujna u gradu Krku, kao svojevrstan uvod u skoru nam jesen, već je tradicionalno u znaku jedne sve prepoznatljivije gastro manifestacije - Dana smokava - čiju organizaciju osmi put za redom, uz nekolicinu suradnika, potpisuje Turistička zajednica Grada Krka. Početna » Predstavljanje knjiga: Prerada kestena, smokava i meda. Vizija, misija i ciljevi; Župa Sv. Matej; Turistička zajednica; DVD Halubjan Dani sm ... Proizvodnja i prerada smokava u Hrvatskoj | Nacionalni ... ... . Vizija, misija i ciljevi; Župa Sv. Matej; Turistička zajednica; DVD Halubjan Dani smokava: Bez ideje u što preraditi smokvu nema novih plantaža Početak rujna u gradu Krku, kao svojevrstan uvod u skoru nam jesen, već je tradicionalno u znaku jedne sve prepoznatljivije gastro manifestacije - Dana smokava - čiju organizaciju osmi put za redom, uz nekolicinu suradnika, potpisuje Turistička zajednica Grada Krka. Prerada kod OPG-a nije isplativa zbog nedovoljne opreme i malih kapaciteta, a nabava suvremenih tehnoloških linija za preradu i pakiranje sušene smokve u otkupnim središtima, u privatnom ili zadružnom vlasništvu, rješenje je za oživljavanje te razvitak proizvodnje smokve u nas. Ovisimo o urodu i prerada nam je sezonska, što znači da ne koristimo smrznuto ili sušeno voće niti poluprerađevine. Uostalom, tradicija je u Dalmaciji da se smokva ili brala i sa stabla onako svježa išla u preradu u džem ili se sušila da bi se potom od suhe eventualno napravio smokvenjak ili hib. Nikad se od suhe smokve nije radio džem. Predstavljanje knjiga: Prerada kestena, smokava i meda Pozivamo vas na predavanje i predstavljanje knjiga prof. dr. sc. Ibrahima Mujića: Prerada smokve, Prerada kestena - maruna i Prerada meda i pčelinjih proizvoda koje će se održati u Kultunom domu u Rukavcu u subotu 22. studenog 2014. s početkom u 17 sati. uzgoj i prerada ljekovitog bilja (kadulja), maslinarstvo i maslinovo ulje, uzgoj i prerada smokava Dubrovačko-neretvanska 020/485-696, 091/561-1712, [email protected] GOČAN poljoprivredna zadruga hrvatskih branitelja iz Domovinskog rata uzgoj i prerada poljoprivrednih proizvoda tel/fax 052/517-534, [email protected] PO Brojne: Ekološki uzgoj i prerada smokve na otoku Visu. Viški hib - jedinstveni viški tradicionalni suvenir Nositelj projekta: Velimir Mratinić Lokacija: otok Vis Djelatnost: Ekološki ......